Diana
Störmer

Pflanzenzentrierte Ernährungsberatung

Genussliebe trifft Pflanzen­kraft

Lecker kann nicht gesund sein! … oder doch?

Für mich steht beim Essen der Genuss immer mit an erster Stelle. Geschmack und Gesundheit stehen nicht im Widerspruch. Im Gegenteil: Sie gehen Hand in Hand. Diese Philosophie vertrete ich gerade bei der pflanzlichen Kost – buntes Obst und Gemüse mit frischen Kräutern und Gewürzen stehen für einen Festtanz auf den Geschmacks­knospen und können gleichzeitig für innere Gesundheit sorgen. Egal, ob Du es herzhaft magst mit einer rein pflanzlichen Pasta Carbonara, Du dir Deinen Kartoffel­salat mit einer leckeren Mayonnaise wünschst oder im Sommer gerne verschiedene Sorten Eis genießt.

Essen kann und sollte lecker und gleichzeitig gesund sein.

Mein Beratungsangebot

Kennenlern­­gespräch

Egal, ob Du Dich schon für ein Paket entschieden hast, erstmal Fragen vorab klären möchtest oder noch gar nicht weißt, ob eine Ernährungs­beratung genau das richtige für Dich ist. Am Anfang steht immer das Kennen­lern­gespräch,

damit ICH DICH und DU MICH kennenlernen kannst.

Das Ganze führen wir via Telefon oder Video-Chat.

kostenfrei & unverbindlich

Einzel­stunde

  • Für alle, die schon viel Wissen, aber noch Fragen haben
  • Für alle, die abchecken lassen wollen, ob ihr Status Quo noch aktuell ist
  • Für alle, die einige Zeit nach einem Coaching noch mal einen Nachschlag möchten

Du bist Dir nicht sicher? Schreib mir gerne eine Mail!

45€ // 30 Minuten

„Kick-Start“

Deine Entscheidung steht. Du möchtest Deine Ernährung auf  komplett (vegan) oder überwiegend pflanzlich  umstellen.

Was ist das Wichtigste, was Du wissen musst?

  • Welche Nährstoffe brauchst Du?
  • Wie stellst Du sicher, dass Du auch wirklich alle Nährstoffe bekommst?
  • Wie kannst Du den neuen Ernährungsstil in deinen Alltag einbauen?
  • Wie kannst Du herkömmliche Produkte beim Kochen und Backen ersetzen?

Diese und viele weitere Themen klären wir. Aber viel mehr noch, wir gehen auf Deine individuellen Kenntnisse und Deinen Alltag ein.

Wir führen ein Einführungs­gespräch (ca. 30-45 Minuten), haben 3 aktive Sitzungen (60-90 Minuten) und ein Abschluss­gespräch (ca. 30-45 Minuten).

Du bekommst von mir Hand-Outs, Zusammen­fassungen unserer Gespräche und des darin vermittelten Wissens, Rezepte sowie praktische Tipps, um neues Wissen und neue Gewohn­heiten zu verinnerlichen.

Und: Ich stehe Dir per WhatsApp und E-Mail auch bei spontanen Fragen außerhalb der Sitzungen zur Verfügung.

Du bist Dir nicht sicher? Schreib mir gerne eine Mail!

400-500€ // ca. 2-3 Monate (nach Rücksprache)*

* Preis variiert nach Anzahl/Länge der Coachinggespräche

This is ME

„Meta­­morphose“

Du weißt, dass Du den großen Schritt zur veganen Ernährung machen möchtest. Aber Du weißt auch, dass es für Dich nicht mal eben so geht. Und genau das ist der Unterschied bei „Metamorphose“!

Wir gehen da zusammen durch. Du bekommst wie beim „Kick-Start“ alle Informationen rund um eine pflanzliche Ernährung, Nährstoffe, zu beachtende Stolpersteine, Rezepte, Anleitungen usw..

Aber ich begleite Dich wesentlich engmaschiger auf Deinem Weg. Ich werde immer einen Schritt hinter dir stehen.

MACHEN musst Du es. Aber ich bin da um Dir mit Rat und Tat und vor allem Motivation zur Seite zu stehen.

Im ersten Monat treffen wir uns 3 mal. Im zweiten & dritten (evtl. 4.)  Monat jede zweite Woche.  Im letzten Monat treffen wir uns zu einer letzten vollen Sitzung (60-90 Minuten) und unserem Abschlussgespräch

Du bist Dir nicht sicher? Schreib mir gerne eine Mail!

1100-1500€ // ca. 4-5 Monate (nach Rücksprache)*

* Preis variiert nach Anzahl/Länge der Coachinggespräche

Für Unternehmen

Sie möchten Ihren Mitarbeitern  ein Seminar über z.B.

  • Gesunde Ernährung
  • Vegane Ernährung
  • Ernährung als Prävention gegen Krankheiten
  • Gesunde Ernährung im Alltag/Büro

anbieten?

Schreiben Sie mir gerne eine E-Mail für ein unverbindliches Informationsgespräch!

Individuell

Mein Beratungs­ansatz

1) Ziel der Beratung

Das Ziel meiner Ernährungsberatung ist es, meine Klienten zu befähigen, langfristig und vor allem selbstständig ihre Mahlzeiten zu planen, ohne Mühe außer Haus zu essen, leckere und vollwertige Gerichte für Gartenfeiern zu zaubern und selbst im Urlaub stressfrei eine gesunde Lebensmittelauswahl treffen zu können. Dafür erarbeiten wir gemeinsam die notwendigen Schritte hin zu einer individuell zugeschnittenen Ernährung, die ihr Wohlbefinden und ihre Gesundheit in den Mittelpunkt stellt.

2) Ernährungs­umstellung statt Diät

Wer schon ein mal eine Diät versucht hat, der weiß, wie schwierig es ist, diese durchzuhalten. Die Ergebnisse bleiben meistens hinter den Erwartungen zurück oder sind nur kurzfristig spürbar. Gerade, wenn der Fokus auf Gewichtsreduktion liegt, kommen die verlorenen Kilos (und oft sogar noch ein paar mehr) auf kurz oder lang wieder zurück.

Warum ist das so? In den allermeisten Fällen liegt es daran, dass die durch eine Diät vorgegebene Ernährung unseren bisherigen Essgewohnheiten entgegensteht, diese aber auch nicht nachhaltig ändert. Nach der von der Methode vorgeschriebenen Zeit fühlen wir uns oft „erlöst“ und ernähren uns wieder genau wie vorher – anfangs nur ab und an, bald wieder regelmäßig, bis zur nächsten Diät…

3) Fokus auf Gesundheit

Für eine echte Umstellung, die uns langfristig gesund macht, braucht es also etwas mehr als das – es braucht eine veränderte Perspektive und Einstellung, wie wir uns ernähren und was Ernährung für uns bedeutet. Wenn wir den Fokus auf Gesundheit legen und konsequent das notwendige Wissen aufbauen, folgt der Rest wie von selbst.

4) Inspiration statt Ernährungspläne

Ein Ernährungsplan ist nur so lange gut, bis er sein Ende findet. Aber wie geht es danach weiter? Was und wie viel soll oder darf gegessen werden? Statt fixen Vorgaben finden wir für Sie interessante, schmackhafte und gleichzeitig gesunde Gerichte, besprechen verschiedene Lebensmittel und deren Kombinationen und erarbeiten daraus realistische Möglichkeiten, wie ein angepasster Ernährungsstil in den Alltag integriert werden kann.

Wer bin ich und warum tue ich, was ich tue?!

„Food is life & I love food!“

Man könnte sagen, ich esse für mein Leben gern. Und irgendwann hat man mir das auch angesehen. Da hat auch meine zweite große Liebe – der Sport – nichts daran ändern können. Letztlich haben gesundheitliche Beschwerden dazu geführt, dass ich mich 2012 grundlegend mit den Themen Essen, Sport und Gesundheit auseinander gesetzt habe.

Dank meiner früheren Tätigkeit in der Personalberatung weiß ich genau, wie stressig ein Alltag im Büro sein kann. Auch das Thema, ein Privatleben mit einem Haupt- und einem Nebenjob bzw. Studium unter einen Hut zu bekommen, ist mir nicht fremd. Heute bewege ich mich zwischen intensiven Sporteinheiten im CrossFit, Yoga (so oft es geht) und meinen Töpfen und Gewürzen.

Die pflanzliche Küche ist es, die es mir angetan hat. Ich bin fasziniert von den positiven gesundheitlichen Auswirkungen die frische Kräuter, kleine Beeren und grünes Gemüse auf unsere Zellen haben können. Vor allem die Themen der potentiellen Prävention und möglichen Reversion von Krankheiten liegen mir am Herzen.

Meine Qualifikation

Wenn wir zu einem Berater/einer Beraterin gehen, egal in welchem Fachgebiet, vertrauen wir darauf, dass er/sie es besser weiß und entsprechend qualifiziert ist. Mein Anspruch an mich selbst ist es, meinen Kundinnen und Kunden alle aktuell verfügbaren Informationen rund um die Themen Gesundheit, Ernährung und Verhaltensweisen zur Verfügung zu stellen.

Dazu gehört für mich eine umfassende Bildung genau so wie eine tägliche Weiterbildung in allen genannten Themen. Folgende Ausbildungsstationen durfte ich bereits absolvieren:

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Zertifizierte Ernährungsberaterin nach DGE
(Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
– Abschluss an der SGD (sgd.de)

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Zertifizierte Vegane Ernährungsberaterin
-Abschluss an der Ecodemy (ecodemy.de)

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Ernährungsseminar
bei Niko Rittenau (nikorittenau.com)

Lass uns mit der
Beratung beginnen …
… und vereinbaren wir gleich Dein erstes, unverbindliches Kennenlerngespräch!
E-Mail
ernaehrung@dianastoermer.de
Telefon

+49 152 290 77343

Praxis

Beratung kann sowohl digital als auch vor Ort in meinen Räumlich­keiten in St. Pauli/Schanze in Hamburg stattfinden.

FAQs

Wie sind die Öffnungszeiten der Beratung?

  • Für ein erstes Kennenlern­gespräch kannst Du Dir über den Button „Termin vereinbaren“ aus dem Kalender einen freien Termin aussuchen.
  • Die folgenden Termine für die Beratungsgespräche legen wir gemeinsam fest.
  • Die Beratung am Wochenende ist nach Absprache sowohl Samstag als auch Sonntag möglich.

Wie lange dauert eine Beratung?

Das kommt ganz auf Deine individuellen Bedürfnisse an.

Eine Beratung kann über eine Einheit von 60 Minuten gehen, wenn Du Dir z.B. einfach ein Feedback zu Deiner aktuellen Ernährung wünscht. Eine Beratung kann sich aber auch über mehrere Wochen und Monate ziehen, wenn Du Dir eine konstante Begleitung bei einer Ernährungsumstellung wünscht.

Frag mich gerne zu Preisen, Zeiten und zum Vorgehen, wenn die Antwort nicht sofort auf der Homepage auffindbar ist!

Wann ist die Beratung für mich geeignet?

Ich möchte alle unterstützen, die einen langfristigen Fokus auf ihre Gesundheit legen möchten und dies durch eine gesunde, pflanzen­betonte Ernährung tun möchten.

Auch der Gewichtsverlust oder die Gewichtszunahme spielen bei einer gesundheits­fokussierten Ernährung eine Rolle. Das Gewicht spielt allerdings weder eine über- noch eine untergeordnete Rolle.

Der Fokus meiner Beratung liegt ganz klar auf einer pflanzen­betonten Ernährung. Gerne beantworte ich aber auch alle Fragen zu anderen Lebensmitteln. Eine Empfehlung für den Verzehr tierischer Produkte spreche ich jedoch nicht aus.

Wenn Du in die Beratung kommen möchtest ist es egal, ob Du bereits Vorwissen mitbringst oder nicht, oder welche Ernährungs­weise Du aktuell verfolgst.

Das Ziel und Dein Wunsch nach Gesundheit und Veränderung sind die ausschlaggebenden Punkte. Ich begleite Dich so lange auf Deinem Weg, bis wir das Ziel erreicht haben.

Kann ich einen Beratungs­gutschein für Freunde / Bekannte erwerben?

Auf jeden Fall! Ein Gutschein kann auf Anfrage bestellt werden und wird Dir per Post zugeschickt. Alternativ kann Du ihn auch nach vorheriger Absprache zu den Öffnungszeiten abholen.

Wie bezahle ich für die Beratung?

Du erhältst nach dem Vorgespräch eine Zusammenfassung, welches Beratungsangebot Du wahrnehmen möchtest und die Rechnung. Du kannst die Rechnung ganz regulär via Überweisung zahlen.

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Schreib mir gerne eine Mail an ernaehrung@dianastoermer.de!